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Produktbeschreibung

Die Finca El Mesón liegt in der Vereda Berlin im Süden von Huila, wo steile Bergrücken und sich verschiebende Böden den Übergang zwischen Kolumbiens Gebirgssystemen markieren. Um die Farm zu erreichen, bedarf es einer langen Fahrt auf kurvenreichen Straßen, bevor sich die Landschaft zu exponierten Hängen und schmalen Kämmen öffnet, die mit Pink Bourbon bepflanzt sind.


Wir haben Luz Divia und Elpidio im Laufe der Jahre viele Male besucht, zuletzt im vergangenen Oktober, um die Farm zu besichtigen und zu sehen, wie Kaffee in diesem anspruchsvollen Gelände angebaut wird. Eine feste Gruppe von Pflückern kehrt jede Saison zurück, und durch das Pickers Project unterstützen wir ihre Arbeit, indem wir zu stabileren Bedingungen und dem Zugang zu Leistungen beitragen, die in der Kaffeeproduktion nach wie vor selten sind.
In der Tasse zeigt dieser Kaffee gehobene Aromatik und eine ausgeprägte Säure, die durch jahrelange Verfeinerung des Prozesses und einen akribischen Ansatz bei der Nacherntearbeit geprägt ist.

Kaffee Details

Origin Kolumbien

Region Huila, Acevedo

Produzent Luz Divia Fierro

Farm El Silencio

Varietät Pink Bourbon

Verarbeitung Gewaschen

Anbauhöhe 1.650–1.700 m ü. M.

KOLUMBIEN El Mesón – Filter

€24.00